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EL ENCEBOLLADO

¿Quién en Guayaquil no se ha mandado un encebollado? Dice el pregón que quien no ha comido uno no es guayaquileño. Debe haber alguien, uno, al menos, que eche al piso esta aseveración, lo que si nadie puede negar es que  es uno de los platos favoritos de nuestra gastronomía …

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